巴 真規さん
cucina italiana　CAFFE ROSETTA（カフェロゼッタ）

　札幌、東京のフランス料理店で修行を積み、その後、帯広の菓子店、札幌のイタリア料理店に勤務。12年前に現住所に「CAFFE ROSETTA」オープン。自家製の手打ちパスタをはじめ、ベーシックなイタリアンをお手頃価格で提供する

じゃがいものおいしさがギュッと凝縮！
じゃがいものニョッキ

　家庭でも手軽に作りやすいニョッキ。オイル系、トマトソース、クリーム系などどんなソースにも合い、煮込み料理やスープにも◎。もちもちした食感は子供たちにも喜ばれます。ひとゆでした後はオイルを絡めて冷蔵または冷凍保存もOK。多めに作って冷凍しておくと忙しい時期の時短料理にも最適です。