佐々木 景子さん
Chez Lorssery
「ロッスリーさん家」という店名は、景子さんの旦那様のお名前が由来。「我が家のお総菜をどうぞ!」というコンセプトで、本格的ながらも気取らないフレンチ惣菜の数々をテイクアウトで提供しています。
家庭で手軽に!本格簡単フレンチ
グラタンドフィノワ
フランス全土で親しまれている家庭料理ながらも、誰にでも驚くほど簡単にできて濃厚で贅沢な味わいが楽しめます。ポイントは小麦粉を使わず、じゃがいも本来のとろみをソースとして利用すること。にんにくもたっぷり使うので、体調を崩しやすい時期の風邪予防にも!
材料(3人分)
牛乳 | 400ml |
生クリーム | 200ml |
じゃがいも | 5個 |
にんにく | 1株 |
チーズ(ハードタイプ) | 適量 |
塩 | 7g |
ブラックペッパー | お好みで |
【お好みアレンジ】
牛乳を豆乳に、じゃがいもを長いもにするとヘルシーな1品に。お子さま向けに、マカロニを入れても喜ばれます。
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